PREMIO EN LA WORLD OLIVE OIL EXHIBITION Comenzamos el día con premio en la world olive oil exhibition. Nuestra sobrasada vegana ha sido premiada por el jurado de la wooe. Un reconocimiento que nos hace mucha ilusión, ya que sabemos que son tiempos difíciles para los pequeños productores. Un premio siempre nos da a los …
Grado de acidez del aceite El grado de acidez de un aceite es la cantidad de gramos de ácidos grasos libres, medidos como acido oleico que tienen 100 g de zumo de aceituna. Un aceite amarga o pica, mas o menos, dependiendo de la variedad de la aceituna. Pero nunca tiene sabor ácido, una naranja …
La dieta mediterránea más que cultura gastronómica, es un estilo de vida equilibrado. Está constituido por una gran variedad de recetas que se elaboran a base de productos locales. Pero la dieta mediterránea no sólo son recetas, sino muchas más cosas como: Maneras de cocinar, costumbres, tradiciones, formas de conservar y consumir los alimentos, productos …
