La denominación de origen protegida (D.O.P.) es un tipo de indicación de procedencia, aplicada a un producto alimenticio (generalmente de origen agrícola), cuya calidad y características se deben, fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma, elabora y/o envasa. Lo distingue y protege de aquellos productos alimenticios similares, que se producen en otras regiones, y que reemplazan algunas etapas del proceso de elaboración …
Hoy queremos hablaros sobre el filtrado del aceite, en qué consiste, su importancia y algunas curiosidades que son importantes que conozcáis. Para poder resolver las preguntas como ¿es mejor filtrado o sin filtrar? ¿Qué diferencias hay entre el aceite filtrado y el aceite sin filtrar? ¿Son igual de saludables?… El aceite de oliva virgen extra, …
Fue en el año 2009 cuando surgió la idea de crear una gama de aceite de oliva virgen extra Belluga de la más alta calidad a partir de las aceitunas “Serrana de Espadán”, originaria del parque natural de la Sierra Calderona, se cultiva en comarcas castelloneses del Alto Palancia y Alto mijares. Los productos Belluga son …
