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GRADO DE ACIDEZ EN EL ACEITE

Grado de acidez del aceite El grado de acidez de un aceite es  la cantidad de gramos de ácidos grasos libres, medidos como acido oleico que tienen 100 g de zumo de aceituna. Un aceite amarga o pica, mas o menos, dependiendo de la variedad de la aceituna. Pero nunca tiene sabor ácido, una naranja …

Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra

Todos conocemos los principales y más característicos beneficios del Aceite de Oliva, pero ¿realmente los conoces todos? Hoy os mostramos algunos de los beneficios más importantes para nuestra salud. Solemos etiquetar y encasillar al aceite de oliva en un marco gastronómico, pero son múltiples las acepciones y usos que se le pueden dar a este …