El color del aceite extra virgen ha sido durante años un reclamo para su venta. Puede ser desde el verde más intenso hasta el amarillo oro. Pero hoy en día sabemos que el color de un AOVE no es indicativo de su calidad. IMPORTANCIA DEL COLOR DEL ACEITE VIRGEN EXTRA En cuanto a la calidad …
CATA DE ACEITE La cata de aceite se centra en el aceite de oliva extra virgen. A pesar de que pueda parecer lo contrario, la cata de A.O.V.E. es un disfrute para los sentidos. ¿Cómo se hace una cata de aceite? Existen dos formas de catar aceite, la oficial y la hedonista. La oficial se …
Grado de acidez del aceite El grado de acidez de un aceite es la cantidad de gramos de ácidos grasos libres, medidos como acido oleico que tienen 100 g de zumo de aceituna. Un aceite amarga o pica, mas o menos, dependiendo de la variedad de la aceituna. Pero nunca tiene sabor ácido, una naranja …
A la hora de comprar aceite de oliva ¿Sabes realmente que aceite estas comprando? Aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen o aceite de oliva. El grado de acidez tambien es muy importante a la hora de elegir nuestro aceite porque influye directamente sobre nuestra salud.
En Belluga nos gusta cuidar y atender a nuestros clientes para ofrecerles lo mejor. Por eso hacemos este nuevo post, queremos compartir con vosotros unos consejos que son de ayuda ante la decisión de compra de aceite. Antes de comenzar os diremos que a la hora de escoger que tipo de aceite comprar el más …
Todos conocemos los principales y más característicos beneficios del Aceite de Oliva, pero ¿realmente los conoces todos? Hoy os mostramos algunos de los beneficios más importantes para nuestra salud. Solemos etiquetar y encasillar al aceite de oliva en un marco gastronómico, pero son múltiples las acepciones y usos que se le pueden dar a este …
