La denominación de origen protegida (D.O.P.) es un tipo de indicación de procedencia, aplicada a un producto alimenticio (generalmente de origen agrícola), cuya calidad y características se deben, fundamental y exclusivamente al medio geográfico en el que se produce, transforma, elabora y/o envasa. Lo distingue y protege de aquellos productos alimenticios similares, que se producen en otras regiones, y que reemplazan algunas etapas del proceso de elaboración …
Hoy queremos hablaros sobre el filtrado del aceite, en qué consiste, su importancia y algunas curiosidades que son importantes que conozcáis. Para poder resolver las preguntas como ¿es mejor filtrado o sin filtrar? ¿Qué diferencias hay entre el aceite filtrado y el aceite sin filtrar? ¿Son igual de saludables?… El aceite de oliva virgen extra, …
Cómo bien sabéis el aceite de oliva virgen extra es el protagonista de muchas recetas, guisos y platos de la gastronomía mediterránea. Además el aceite, es el elemento principal de los fritos o frituras, y de lo que conocemos como “comida rápida” o “comida basura”. La verdad es que freír los alimentos que ingerimos con …
El 93% de la producción europea de aceite de oliva está concentrado en los países de Italia, Grecia y España. Los datos que ofrece La interprofesional del Aceite de Oliva Español demuestran que España se presenta como el país en el que más aceite de oliva se produce en el mundo, cuenta con una superficie …
Fue en el año 2009 cuando surgió la idea de crear una gama de aceite de oliva virgen extra Belluga de la más alta calidad a partir de las aceitunas “Serrana de Espadán”, originaria del parque natural de la Sierra Calderona, se cultiva en comarcas castelloneses del Alto Palancia y Alto mijares. Los productos Belluga son …
Hablaremos sobre el publi reportaje que nos hicieron en Belluga para la revista Mercacei, la revista más importante en el mundo del aceite. Mercacei es una revista especializada profesionalmente en el sector del aceite de oliva, el olivar y la aceituna. La empresa de Mercacei dispone de una red de corresponsales prácticamente en todas las …
Esta semana os hablaremos sobre la floración del olivo. El olivo es una especie de origen Mediterráneo. El fruto de este árbol, como todos sabemos, es la aceituna. La aceituna se desarrolla desde Junio hasta Enero; primero nace la flor de olivo, por Mayo y es entonces cuando se dice que comienza el periodo de …
Este próximo domingo 25 de marzo realizaremos la presentación oficial de nuestra nueva Colección Familiar de Aceites de Oliva Virgen Extra Belluga. Se trata de una nueva gama de Aceites de Oliva Virgen Extra gourmet de cosecha temprana y extracción en frío. Han sido elaborados con distintas variedades haciendo de ellos productos diferenciados y especiales. …
En Belluga nos gusta cuidar y atender a nuestros clientes para ofrecerles lo mejor. Por eso hacemos este nuevo post, queremos compartir con vosotros unos consejos que son de ayuda ante la decisión de compra de aceite. Antes de comenzar os diremos que a la hora de escoger que tipo de aceite comprar el más …
¡Estamos de estreno! Hoy os presentamos la nueva Colección Familiar de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Belluga. En Belluga Gourmet hemos creado una nueva Colección con aceites de Oliva Virgen Extra que nos inspiran tradiciones familiares. Aceites jóvenes, tradicionales o procedentes de olivos centenarios. Todo un gusto para los sentidos, que sin duda no …
