Bienvenido al Blog de Belluga Gourmet, el espacio donde compartimos historias, consejos y novedades sobre nuestros productos, premios y reconocimientos, el fascinante mundo del aceite de oliva virgen extra, nuestros apartamentos Belluga, el Museo del Aceite y mucho más. Aquí encontrarás contenido inspirador y auténtico que conecta con la esencia mediterránea.
El color del aceite extra virgen ha sido durante años un reclamo para su venta. Puede ser desde el verde más intenso hasta el amarillo oro. Pero hoy en día sabemos que el color de un AOVE no es indicativo de su calidad. IMPORTANCIA DEL COLOR DEL ACEITE VIRGEN EXTRA En cuanto a la calidad […]
EL COLOR DEL ACEITE EXTRA VIRGEN Leer más »
Comenzamos el día con premio en la world olive oil exhibition. Nuestra sobrasada vegana ha sido premiada por el jurado de la wooe. Un reconocimiento que nos hace mucha ilusión, ya que sabemos que son tiempos difíciles para los pequeños productores. Un premio siempre nos da a los pequeños productores un empuje para seguir adelante.
PREMIO EN LA WORLD OLIVE OIL EXHIBITION Leer más »
CATA DE ACEITE La cata de aceite se centra en el aceite de oliva extra virgen. A pesar de que pueda parecer lo contrario, la cata de A.O.V.E. es un disfrute para los sentidos. ¿Cómo se hace una cata de aceite? Existen dos formas de catar aceite, la oficial y la hedonista. La oficial se
La relación del aceite extra virgen y salud es uno de los pilares fundamentales de la Dieta Mediterránea. Sabemos que dieta mediterránea, se basa en el consumo de verduras, frutas, cereales, legumbres, pescado y aceite de oliva extra virgen (AOVE). Este consumo se relaciona con un aumento de la esperanza de vida de Italianos y
ACEITE VIRGEN EXTRA Y SALUD Leer más »
Grado de acidez del aceite El grado de acidez de un aceite es la cantidad de gramos de ácidos grasos libres, medidos como acido oleico que tienen 100 g de zumo de aceituna. Un aceite amarga o pica, mas o menos, dependiendo de la variedad de la aceituna. Pero nunca tiene sabor ácido, una naranja
GRADO DE ACIDEZ EN EL ACEITE Leer más »
A la hora de comprar aceite de oliva ¿Sabes realmente que aceite estas comprando? Aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen o aceite de oliva. El grado de acidez tambien es muy importante a la hora de elegir nuestro aceite porque influye directamente sobre nuestra salud.
¿QUE ACEITE COMPRAS? Leer más »
¿Qué tiene el Aceite Belluga Sekond, que tanto gusta? Los miércoles te ahorras los gastos de envío(Consulta condiciones al final del texto) Hoy te presentamos nuestra variedad más vibrante y única: Aceite Belluga Sekond, un aceite de oliva virgen extra (AOVE) de gama alta elaborado con la exquisita variedad Koroneiki. Pero antes de hablar
LA IMPORTANCIA DE SER SEGUNDO Leer más »
Esta semana queremos profundizar en las diversas variedades de aceituna en la Comunidad Valenciana. Nuestra región posee la mayor diversidad varietal de España y, posiblemente, del mundo. La selección de estas variedades se ha basado en factores como productividad, tamaño del fruto, contenido oleico y adaptación al entorno. Comarcas Cada comarca cultiva su propia variedad,
VARIEDADES DE ACEITUNA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA Leer más »
Ya hemos empezado con la nueva cosecha de aceitunas para crear nuestro aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE) Belluga para la próxima temporada. Es a mediados de octubre cuando recolectamos nuestras aceitunas. Pues es en este momento cuando la aceituna está en su máximo esplendor, ha adquirido todo su tamaño y su sazón oleosa. El
NUEVA COSECHA BELLUGA Leer más »
Para comprar aceite de oliva virgen extra filtrado o sin filtrar, es importante conocer las diferencias para tomar una decisión informada. Diferencias entre aceite filtrado y sin filtrar El aceite sin filtrar, también conocido como «en rama», contiene pequeñas partículas de pulpa y agua de la aceituna, lo que le da un aspecto turbio y
Aceite filtrado vs sin filtrar: Diferencias, beneficios y cuál elegir. Leer más »
