Belluga Selección
El aceite de oliva virgen extra “Belluga Selección” se elabora con aceitunas autóctonas de Castellón, principalmente con la variedad “Serrana de Espadán” autóctona de la zona de Segorbe y comarca del Alto Palancia. Este aceite se elabora por el método de extracción en frío con las primeras aceitunas de la cosecha y no se somete a filtrado, sino a decantación natural. Todo esto nos permite obtener un alto nivel de frutado, con una muy baja acidez y un alto nivel de aromas y polifenoles (antioxidantes naturales). Se trata de un aceite dulce y suave, sin apenas amargor ni picor, lo que lo hace apto para cualquier tipo de paladar, especialmente para aquellos no habituados al consumo de virgen extra.
Además “Belluga Selección” ha sido incluido en la guía Flos Olei 2012 de los mejores aceites del mundo, editada por el ilustre catador Marco Oreggia, con una valoración de 84 puntos. Únicamente otros dos aceites de la Comunidad Valenciana han sido seleccionados en esta prestigiosa guía.